Safari a los conceptos de restauración sobresalientes de Madrid.

La restauración sigue más viva que nunca, a pesar de la enorme zancadilla que el COVID-19 supuso para todo el sector.

Durante la pandemia se planificaron muchas ideas que ya se están ejecutando, y se suman a las de éxito consagrado en la capital.

La alta gastronomía sigue su curso, algunas enseñas han cursado bajas, pero es cierto que el sector se renueva y se adapta.

Visitaremos conceptos consolidados, nuevos y de recién apertura que marcan el camino. Iremos a los locales y conoceremos a sus protagonistas en una experiencia totalmente inmersiva, complementada con charlas y mesas redondas.

Contenido del Safari

  • Mercado, Players y Posicionamiento
  • Nuevos conceptos y tendencias
  • Culinaria
  • Customer Experience
  • Mesas redondas con propiedad, cocina y sala
  • Circuito Alta Gastronomía
  • Circuito Fine Dining
  • Circuito Casual Dining

Safaris

Un Safari es una experiencia de cliente en primera persona que te permite palpar los nuevos conceptos por ti mismo y conocer a sus artífices, cara a cara.

Cómo Foodstorming® te ofrece este safari.

Estamos en contacto permanente con los players, contamos con datos sectoriales, informes propios y de terceros más -lo más importante- nuestro análisis y visión.